Seminario d'arte con il percorso endogastronomico

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Contenuti: Il corso è rivolto ad appassionati e operatori che si affacciano al meraviglioso mondo del cibo. La degustazione, con esame visivo olfattivo e gustativo, accosterà le opere artistiche e l'evoluzione del trattamento degli alimenti e delle tecniche di cottura analizzandone i metodi, le mode, le novità, le tradizioni, la simbologia, i protagonisti e le invenzioni dei due mondi analizzati.

Durata: 12 ore - 4 incontri

Orario: 20.00-23.00

Docente: Docenti senior esperti del settore

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