Il servizio a buffet nei locali torna possibile grazie alle nuove linee guida, approvate con Ordinanza del Ministero della Salute dello scorso 2 dicembre – pubblicate in Gazzetta Ufficiale il 6 dicembre 2021. A differenza della precedente versione è chiarito che il servizio a buffet può avvenire anche senza somministrazione da parte di personale incaricato, purché cliente e personale indossino una mascherina chirurgica (o un dispositivo che conferisca maggiore protezione, come gli FFP2) e il mantenimento della distanza. Inoltre, la modalità self service non è più limitata dall’obbligo di utilizzare prodotti confezionati in monodose ma dovranno essere adottate modalità organizzative per evitare la formazione di assembramenti anche attraverso una riorganizzazione degli spazi in relazione alla dimensione dei locali, valutando anche idonee misure (es. segnaletica a terra, barriere, ecc.) per garantire il distanziamento interpersonale di un metro durante la fila per l’accesso al buffet.

Le indicazioni aggiornate, insieme ad altre Faq sul super green pass, sono state spiegate da un’informativa dove si parla anche delle discoteche. Il file è disponibile qui